Callas Cooking - Signeret udgave

Her får du en helt unik mulighed for at få en signeret udgave af Bill Rathjes flotte kogebog "Callas Cooking" med gastronomiske fortællinger illustreret af en række smukke billeder. Stærkt begrænsede antal.

Tilbage i 2006 købte Bill Rathje og hans familie et gammelt byhus i Callas, en lille landsby i bjergene i Provence, nord for St. Maxime, badestrandene og det hektiske liv ved den franske riviera og en times kørsel fra Nice.

Callas er en typisk provencalsk landsby med reminiscenser af gamle romerske fæstninger, hyggelige torve med platantræer, en lille bar, en bager, en købmand, tre-fire restauranter, hvor man kan nyde det enkle Provence-køkken og en pichet lokal vin uden at bruge en formue.

Ligesom i resten af Europa er man i Frankrig bange for at mange af de gamle egns- og lokale retter er ved at gå i glemmebogen. Husmødrene er taget på arbejde, børnene bliver passet ude, og ingen har tid til at kokkerere, bage eller sylte som i gamle dage. Men i Callas holder den ældre generation af kvinder stadig fast.

Bill Rathje og hans ven, fotografen Palle Ivan Hansen, har besøgt nogle af de mange skønne kvinder og lokale ildsjæle, smagt de bedste råvarer, nydt de herligste retter og drukket den lifligste vin i det bedste selskab.